Die Rosa Eveline Wild™ ist eine spezielle Sorte essbarer Rose, gezüchtet von Pheno Geno Roses, und bekannt für ihre eleganten, aprikosenfarbenen Blüten, die sich wunderbar in der Küche verwenden lassen. Diese kompakte Strauchrose wächst bis zu einer Höhe von 60 bis 70 cm und bildet dichte Blütenbüschel mit 82 gefüllten Blütenblättern pro Blüte. Die Blüten haben einen Durchmesser von etwa 6 cm und duften angenehm fruchtig-floral mit einem Hauch von Süße.
Diese Rose wurde im Januar 2019 auf der IPM Essen präsentiert und zu Ehren der österreichischen Chocolatière Eveline Wild getauft, die auch Rezepte für die kulinarische Nutzung der Blüten entwickelt hat, wie beispielsweise in Kombination mit Schokolade. Die samtigen Blütenblätter haben eine zarte, süße Note, die an Honig und Aprikosen erinnert und sich hervorragend in Desserts, leichten Salaten oder als Garnitur in Getränken macht. Idealerweise sollten die Blüten frühmorgens geerntet werden, wenn sie am aromatischsten sind
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